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【转载】自制零添加的山楂糕  

2016-11-04 07:54:25|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《自制零添加的山楂糕》
自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主要功效:

山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经,

具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;

每百克山楂果实中,含钙85毫克、维生素C89毫克,

还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

宝宝适量吃点山楂糕,有健胃消食、活血化瘀之功。

用于小儿消化不良、食积内停等。

自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客
呃,这次图片有点多哦~

自己当作练手的来拍,一不小心就多了。
 
自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主辅料:山楂4斤、水4斤、白糖2斤、白醋1大勺
自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 做法:
1、山楂洗净去柄,对半划开,去籽
2、切开的山楂很容易氧化,最好直接泡进水里,水里加2大勺白醋,延缓氧化
3、山楂带水一起打成果泥,放入不锈钢锅内,加白砂糖或者冰糖开煮
4、大火烧开以后转小火,期间需要不停的搅拌,由于打的果泥还不够细腻,熬两个小时以后可以用打蛋器慢速打一下,帮助粉碎山楂果肉
5、熬这个最重要的是一定要不停搅拌,不然底下的气泡上不来,马上就会爆,大概小火熬5,6个小时,直到果泥变得透明,并且在勺子上不会掉下来,这就说明熬好了

自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 6、把熬好的果泥倒进抹了油的不沾烤盘里,表面快速用刮板刮匀
7、刮匀以后需要做的就是等待,等放凉,果泥凝固了就是山楂糕了
8、烤盘四周用刮板划一下就可以倒扣轻松脱模了
9、用刀把山楂糕横切成长条,再竖切几刀分割的小一块
10、分割完成以后再均匀摆在靠谱上,注意留点空隙,再让山楂糕表面干透,这样更利于储存

自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客
我划山楂,大宝同学负责用筷子去籽,我都快根本上她的速度了。
我说看不出来啊,长的胖嘟嘟的,动作还挺灵活哈~
 
自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客
猪哥就给我们拍了这么两张稍微还看得过去的照片。
  
自制零添加的山楂糕 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这一大堆的山楂是网友小木木娘送的,足足送了我半纸箱,好感动啊!
红红的果子,长的非常喜庆,多拍点照片留念
 
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我能说我买胡萝卜只是因为看上了萝卜缨子么?
就是觉得它美,哈哈~
 
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桂花莲子羹——水乡人家 - 优妈美食 - 优妈美食博客
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